Центрифуги для яиц (меланжеры) – узкоспециализированное промышленное оборудование, предназначенное для автоматического разбивания яиц, извлечения жидкой яичной массы (белка и желтка) и полной очистки скорлупы под воздействием центробежной силы. Применяются на кондитерских фабриках, хлебозаводах, майонезных и макаронных производствах, а также на птицефабриках для переработки боя.
Преимущества использования
- Максимальный экономический эффект (безотходность). При ручном или базовом механическом разбивании на внутренней стороне скорлупы остается до 3-5% жидкого белка. Центрифуга «выжимает» сырье досуха, повышая выход готового меланжа на 8-10% с каждой партии.
- Высокая производительность. Промышленные модели начального уровня перерабатывают от 4 000 до 10 000 яиц в час, мощные индустриальные комплексы – до 20 000–30 000 яиц в час.
- Идеальная фильтрация. Размер отверстий фильтрующего сита рассчитан так, чтобы жидкая фракция проходила беспрепятственно, а любые, даже самые мелкие осколки скорлупы и части оболочки полностью задерживались внутри.
- Компактность. Несмотря на огромную мощность, аппараты имеют вертикальную компоновку, занимают минимум полезной площади пола (около 0,5 кв. м) и легко интегрируются в существующие технологические линии цеха.
Чтобы проконсультироваться и купить центрифугу для яиц по доступной цене с официальной гарантией от производителя, звоните нам по телефону или оставляйте заявку на сайте.