Печь электрическая для пиццы Аbat ПЭП-4 предназначена для приготовления пиццы в заведениях общественного питания — от небольших кафе до крупных пиццерий. Надежная конструкция корпуса выполнена из прочной стали толщиной 1,5 мм. Наружная отделка окрашена стойким составом с текстурой «шагрень», а дверца и внутренняя рамка камеры покрыты жаропрочной эмалью.
Внутри размещается одна вместительная камера размером 700×700×179 мм, рассчитанная на одновременную выпечку четырёх пицц диаметром до 35 см. Диапазон рабочих температур — от +20 до +450 C, что позволяет готовить различные виды теста с нужным режимом. Быстрый прогрев до +300 C достигается за 35 минут. Также предусмотрен режим пиролиза — очистки камеры при температуре +450 C.
Печь оборудована ТЭНами из нержавеющей стали с независимой регулировкой для верхней и нижней зон нагрева. Температура контролируется двумя механическими термостатами, а также встроенным термометром, отображающим текущие значения. Для защиты от перегрева выше +500 C в конструкции предусмотрен аварийный термовыключатель.
На дне камеры размещен под из огнеупорного шамотного камня толщиной 20 мм. Он обеспечивает равномерное распределение тепла и стабильность температуры в процессе выпекания. Дополнительно камера оснащена внутренней подсветкой и дверцей со стеклом, устойчивым к высоким температурам, — это облегчает контроль за готовкой без необходимости открывать печь.
Передняя облицовка изготовлена из высококачественной нержавеющей стали AISI 304, устойчива к коррозии и механическим повреждениям. Конструкцией предусмотрена возможность установки оборудования на специализированную подставку ПП-4, что помогает оптимизировать пространство на кухне.
В качестве материала для пода используется натуральный камень фельзит — он эффективно аккумулирует тепло и поддерживает его равномерное распределение на протяжении всего цикла выпекания.